昆山食堂承包公司是怎樣管理食堂的？

昆山食堂承包公司是怎樣管理食堂的？接下來由昆山團膳公司小編來為大家介紹一二：

1、強化成本管理理念

昆山食堂承包公司可以把成本控制意識融入到公司的文化中，通過對員工的培訓和教育，使其在員工中建立起良好的管理意識。在日常經營方面，注重自覺性和自控力，使員工自覺把食堂當作自己的家，自覺地控制自己的費用，并強化成本管理。

2、建立成本控制體系

建立和完善成本核算和控制的崗位責任制，把各項費用指標層層細化，細化到各個崗位，形成一個成本管理網絡，把成本管理和營銷結合起來。另外，管理層還提出了一種基于成本控制的激勵措施。實行成本制度化，營造嚴格按照制度辦事的良好風氣。對較好的成本管理和提高經濟效益的部門和人員實施物質和精神上的獎勵。

3、成本管理方法的革新

實施成本控制的核心是目標成本，通過對企業自身的生產能力、技術能力、設備水平、材料渠道、價格水平等因素進行測算、分析、比較，最后通過對目標利潤的測算，從中選擇出一個合理的方案。要達到目標費用，就必須盡量降低無效費用。對此，管理者提出，要強化監管，加強材料的管理，實行責任到人，定期檢查、清點，做到賬、卡、物相符，防止材料丟失。