投資學校食堂真的可以悶聲發大財？別逗了

當前人們喜歡聊那些不為人知，但是卻非常賺錢的生意有哪些？

收破爛、做木材生意、承包學校食堂等等應有盡有。

而實際上，每個行業都有每個行業的規矩，外人以為的可能并不是現實情況。

近日，有網友表示，他家花了360萬元承包了一個擁有數千學生的高中食堂，而這所高中采取的是全封閉政策，每個學生都要在學校食堂用餐，承包了一年凈賺200萬元。

不少網友直呼羨慕，這也太賺錢了吧？

如果僅從結果上來看的話，一年賺200萬可以打敗全國99%的家庭了，實屬賺錢。不過從投資回報率上看，360萬的投資，一年凈賺200萬元，投資回報率為55.6%。

這個投資回報率對于開餐廳來說并不算高，很多餐廳一年的投資回報率是可以達到100%的。

不過退一步講，55.6%的投資回報率也的確不低，輕松跑贏國內大多數投資。

這是不是意味著只要在學校承包食堂就能有這么高的投資回報率呢？

不一定，有的餐廳甚至會出現虧本的現象。

承包具有壟斷性質的學校食堂的餐廳到底有哪些注意的點呢？

1.學校是否完全封閉？想要承包學校食堂，首先就要知道學校的總人數有多少，這是最基本的條件。但是知道了總人數之后并不能保證我們開了就能賺錢，因為我們還要搞明白學校的開放程度。

有的學校是完全封閉的，學生不能到校外吃，也不能點外賣，這種學校是學校食堂最喜歡的。因為左右人都要在學校食堂用餐，這是一筆可以算出來的消費。

有的學校是半封閉狀態，學生是有條件外出的，這樣一個簡單的動作就有可能影響學校很大的生意。

有的學校，尤其是大學，幾乎是全開放狀態，學生可以自由選擇在校內還是校外用餐，這樣的學校食堂壓力就會大很多。

疫情期間，很多完全開放的學校也禁止學生外出，禁止外賣進校園，又回歸到了完全封閉狀態，這段時間學校食堂的生意會好很多。

2.學校的坑位費有多高？不能說完全封閉的學校食堂就一定賺錢，萬一學校收取天價承包費用呢？

一般來說，學校的食堂坑位費要比校外的租金貴不少，這是可以理解的。畢竟具有足夠大的流量，但是不能過高。

如果學校只收取坑位費，不收取其他費用，那么坑位費不得超過平均月營收的50%，如果超過，基本是上虧本賺吆喝。

3.學校的提點有多高？如果大家注意觀察的話，會發現很多學校都已經實行用飯卡就餐，食堂的每一個窗口都有一個刷飯卡的機器。這么做有多個好處，一是方便學生付錢，二是方便商家計算，三是最重要的，方便學校對各個食堂窗口實施抽點。

因為有的學校在坑位費上不好計算，如果太貴，很難找到商家；如果太便宜，又怕自己吃虧。于是乎，學校會設定一個不高不低的坑位費，主要是設置一點門檻，防止那些濫竽充數的進入校園。接著就是對食堂的營收進行提點。

據業內人士表示，一般高中食堂的提點在18%左右，大學食堂的提點在25%左右。有的學?？游毁M收得少一點，但是提點可以高達35%，甚至是40%。

4.學校對于價格的限制是多少？如果你是一個食堂的商家，在你被收了很多坑位費和提點之后，最常規的方法就是提高菜品價格，這樣通過羊毛出在羊身上的方法就可以實現賺錢?？墒沁@是學校最不愿看到的，因為這里是學校。

其實各個學校都會對食堂的價格進行一定的限制，假如因為學校的提點過高而導致食堂菜價過高，那么誰還愿意在學校吃飯？最終的結果必定是怨聲載道。

一般情況下，高中的午餐價格會控制在10元以下，大學的午餐價格會控制在15元以下。

這是什么概念呢？這就要求食堂讓學生吃的超值，15元的午餐放在校外至少要花25元才能買到的那種感覺。

要想做到這種效果，而且還要保證自己有利潤可賺，不得不說學校食堂是一門薄利多銷的生意。老板必須在成本端嚴格控制，而且還要有相應的口味，不能只控制了成本，結果沒人來吃，那依然是虧本的買賣。

通常來講，學校食堂的檔口競爭越激烈，學生們就有望吃到好吃便宜的飯菜。假如是某個人獨家承包，那么學生吃的像“豬食”也就不奇怪了，因為學生沒得選擇。

看到這里，你還會感覺承包學校食堂是一個“悶聲發大財”的生意嗎？